Dadar Jagung

By | January 7, 2019

Tinggal di Ibukota ternyata susah yg jualan dadar jagung khas di Surabaya yg bayak bgt dijual, kebanyakan mah di sini adanya bakwan jagung, nah aku dan suami ga suka jagung yg di goreng masih “wungkul”, yauda deh bikin sendiri aja, dan alhamdulillah enak pake bgt .

Bahan-bahan

  1. 2 jagung di sisir lalu di blender 3/4 halus
  2. 2 ikat daun seledri di potong kecil2
  3. 2 ikat daun bawang dipotong kecil2
  4. 4 sdm tepung terigu
  5. 2 sdm tepung beras (aku pake rosebrand)
  6. secukupnya Gula garam
  7. Bumbu halus :
  8. 7 bawang merah
  9. 5 bawang putih
  10. 2 cabe merah besar/kriting
  11. 3 cabe rawit

Langkah

  1. Campur semua bahan, jagung yg sudah di blender, bumbu halus, irisan daun bawang dan seledri, tepung trigu, tepung beras, sejumput garam dan gula, aduk rata (biasanya aku kalau ga yakin, aku cicipin dl sedikit ) 
  2. Panaskan minyak di wajan agak banyak ya biar ga berbusa  
  3. Cetak dadar jagung pakai sendok, goreng dengan api kecil, sebentar saja langsung di balik ya terus ketika warna sudah kuning cerah/keemasan di angkat, krn kalau terlalu coklat ga bagus tampilannya. Jadi deh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *