Otak otak ikan

By | July 10, 2018

Baru beli panggangan jd apapun pengen dipanggang.

Bahan-bahan

  1. 1 kg ikan giling
  2. 1/4 sagu cap tani
  3. 1 butir telur
  4. 1 santan kara
  5. Secukupnya daun bawang
  6. Daun pisang
  7. Steples /tusuk gigi
  8. Bumbu halus
  9. 10 bawang putih
  10. 8 bawang merah
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Penyedap
  13. secukupnya Merica
  14. Iris
  15. 5 siung bawang merah iris tipiss

Langkah

  1. Ikan yg sudah digiling terserah ikannya apa saja, bisa diblender halus buang tulang dan kulit  
  2. Campur ikan,telur, bumbu halus, irisan bawang merah, santan kara, daun bawang iris tipis masukkan lalu aduk  
  3. Masukkan garam,merica, dan penyedap aduk rata, kemudian tes rasa  
  4. Panaskan daun pisang diatas kompor agar mudah dibentuk, (dilayukan)  
  5. Setelah daun bisa dibentuk kemudian taro adonan ikan td ke daun 1 sdm. Pipihkan kemudian tusuk/staples ujung nya  
  6. Lalu panggang, tunggu sampai matang  
  7. Sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *