Semur Ayam dan Kentang

By | May 6, 2018

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam potong sesuai selera
  2. 3 buah kentang (potong sesuai selera)
  3. 1/2 buah bawang bombay (iris tipis)
  4. Bawang goreng untuk taburan
  5. secukupnya Garam, kaldu jamur dan kecap manis
  6. secukupnya Air
  7. Bumbu Halus :
  8. 5 siung bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1 sdt merica bubuk
  11. 1/4 sdt pala bubuk
  12. 3 butir kemiri

Langkah

  1. Goreng kentang yang sudah dipotong hingga berkulit lalu sisihkan  
  2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum dan berubah warna.  
  3. Lalu masukkan ayam dan tumis ayam hingga setengah matang. Lalu tambahkan air secukupnya (kalau saya sampai ayam cukup terendam).  
  4. Masukkan kecap manis, garam dan kaldu jamur, aduk rata dan masak sampai ayam matang dan bumbu meresap.  
  5. Setelah ayam matang, masukkan kentang dan masak hingga matang semua dan air menyusut. Lalu koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.  
  6. Sajikan dan taburkan bawang goreng.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *