Tahu bunting dan cuko

By | October 21, 2018

haha tahunya bunting ya, maksudnya itu tahu isi ya sista, jadi di palembang itu nyebutnya tahu bunting karena ada isi di dalem tahunya.

Bahan-bahan

  1. Tahu pong (tahu kosong yg warna coklat)
  2. Kol
  3. Wortel
  4. Telur
  5. 3 siung Bawang merah
  6. 6 siung Bawang putih
  7. 4 siung untuk bahan cuko
  8. Terigu
  9. Merica bubuk
  10. Gula merah
  11. Asem Jawa
  12. Cabe Rawit
  13. Kecap manis
  14. Gula putih
  15. Air

Langkah

  1. (sooo kita bikin tahunya dulu yah) berhubung tahu pong itu sudah matang jadi kita bikin isianya potong2 kol dan wortel kecil2 lalu potong bawang merah dan bawang putih  
  2. Siapkan terigu lalu beri sedikit garam dan aduk dengan air sampa rata hingga sedikit encer  
  3. Orak arik telur lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukan kol dan wortel masak hingga matang  
  4. Setelah isian sudah selesai dan terigu sudah ready nih belah tahu pong(jangan samapai putus) masukan isian lalu celupkan ke adonan tepung terigu lalu goreng hingga garing  
  5. (nah sekarang kita bikin cuko ya)masak air hingga mendidih potong2 gula merah dan masukan ke air yg telah mendidih  
  6. Haluskan cabai rawit dan bawang putih  
  7. Larutkan asam jawa  
  8. Lalu masukan cabai dan asam jawa ke didihan gula merah lalu tunggu hingga sedikit mengental  
  9. Annnndd foila hidangkan selagi panas ya 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *