Tekwan Tanpa Ikan

By | April 22, 2018

Ini resep bunda Mieranti mimi,enak walau tanpa ikan terimakasih bunda mieranti resepnya.

Bahan-bahan

  1. Bahan pentul tekwan nya
  2. 250 gr terigu
  3. 500 gram tepung sagu
  4. 300 ml air mendidih
  5. 1 buah telur sy putihnya saja
  6. 2 sdm minyak makan
  7. 2 siung bawang putih
  8. 3 sdm garam
  9. 1 sdm gula
  10. secukupnya penyedap rasa jika suka sy skip
  11. Bahan Kuah
  12. Bahan di haluskan
  13. 4 liter air (kurleb)
  14. secukupnya Ebi
  15. 5 siung bawang putih
  16. 3 siung bawang merah
  17. 1/2 sdm merica bubuk
  18. 3 sdm garam (opsi)
  19. 1 sdm gula (opsi)
  20. 1 buah bengkoang
  21. secukupnya daun sedap malam sy skip ganti dengan jamur kuping
  22. secukupnya penyedap
  23. secukupnya daun bawang
  24. Secukup nya bawang goreng

Langkah

  1. Campur kan semua bahan pentul tekwannya…kemudian tuang air panas sedikit- sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung  
  2. Siap kan air mendidih untuk merebus nya…setelah di bulat kan..masak diair mendidih sampai pentul mengapung.tunggu beberapa detik angkat masukan ke dalam air es..kemudian tiriskan..  
  3. Haluskan bahan kuah..kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum…masukkan bengkoang dan jamur kuping…masak hingga matang…beri garam dan penyedap jika suka  
  4. Setelah matang siap dihidangkan dengan taburan b goreng dan daun bawang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *